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Channel: Maria Cevada | Blog de Cerveja Artesanal
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Yolo terá rótulos da cervejaria Hocus Pocus

August 30, 2017, 7:37 am
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Uma das mais conhecidas cervejarias do Rio, a Hocus Pocus chega ao Yolo!

A mais descolada casa de cachorros-quentes da cidade vai contar com uma novidade a partir da próxima quinta , dia 31 de agosto.

Crédito: Site boadiversao.com.br
Além dos chopes da casa, a Yolo (You Only Live Once) terá também as criações da premiada cervejaria carioca Hocus Pocus. E para celebrar novidade, nesta quinta-feria (dia 31/08), a partir das 18h, os rótulos Interstellar e Magic Trap serão harmonizados com os dogs da casa.

Foto: Assessoria de Imprensa
A noite contará ainda com a presença da sommelière e mestre em estilos de cerveja Bianca Fraga, que ajudará o público com as combinações, além de tirar todas as dúvidas.

O Fera, por exemplo, que traz salsicha viena, cheddar e ketchup de bacon vai casar com a Interestellar, uma American IPA com 7% de álcool e amargor pronunciado que irá suavizar a untuosidade do bacon.

Dog Fera - Crédito: Tomas Rangel
Além dos dogs, os presentes poderão harmonizar também a porção de currywurst. Nela, a salsicha de chega fatiada e coroada por ketchup caseiro com um toque aromático de curry. Novamente a Interstellar é a melhor opção. Serão oferecidos combos de dog com chope e batata além do currywurst também com chope.

Veja abaixo outras sugestões de harmonização propostas pela Bianca Fraga:

Himalaia, opção vegana da casa - Magic Trap (Belgian Golden Strong Ale)
Em primeiro plano, os ésteres frutados que remetem a banana, provenientes da fermentação usando leveduras belgas da Magic Trap se assemelharão com o chutney de banana do sanduíche. Em segundo plano, as notas herbais e condimentadas do pesto de coentro complementarão a sutil condimentação da cerveja. Além disso, as notas levemente adocicadas da cerveja irão harmonizar com o dulçor do chutney. O alto teor alcoólico da Magic Trap limpará o paladar e convidará à próxima mordida.

Dog Himalaia - Crédito: Tomas Rangel

Yeti - Interstellar (American IPA)
A gordura da carne de cordeiro será contrastada pelo amargor da cerveja. No segundo plano, o relish de menta trará refrescância ao prato se assemelhando à citricidade dos lúpulos americanos.

Monstro - Interstellar  (American IPA)
A IPA realça o sabor da pimenta tailandesa Sriracha - que tempera a maionese da casa - e ajuda a amenizar a cebola frita que acompanha o dog.

Currywurst - Interstellar  (American IPA)
O Currywurst, apesar de levar páprica, sriracha e pimenta não é muito apimentado devido ao dulçor do ketchup. A Interstellar aumentará a sensação de apimentado no molho para o deleite fãs de pimenta!    

Serviço
Local: YOLO - Rua Mena Barreto, 100, Botafogo.
Dia: 31/08 (quinta-feira)
Horário: 18h

Fonte: Release Assessoria de Imprensa
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Gadgets 154: Copo de Cientista

August 31, 2017, 8:33 am
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Um gadget que vai agradar os colecionadores de copos.

Tem muito colecionador no mundo da cerveja. Tem os colecionadores de tampinhas, de abridores, de cervejas raras, de latinhas, de rótulos e, é claro, os colecionadores de copos.
Para agradar os apaixonados por copos, as cervejarias e lojas se desdobram criando os mais diferentes formatos, tamanhos e designs.

Recentemente, um item comum dos laboratórios começou a aparecer com uma nova utilidade no mundo da cerveja. É o copo em formato de um Erlenmeyer.


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Abertura da temporada da NFL no Metrópole

September 5, 2017, 7:40 am
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Bar Metrópole terá ação especial para a abertura da temporada da NFL.

Nesta quinta-feira, dia 07 de setembro, terá início a nova temporada da NFL, a liga de futebol americano dos Estados Unidos.
E para a alegria dos cervejeiros fãs de futebol americano, o bar Metrópole, no Humaitá, vai transmitir o jogo de abertura, entre o atual campeão da liga, o New England Patriots, e o Kansas City Chiefs, com direito a uma promoção especial!



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Trópica Hawaii será lançada nesta quarta-feira (06/09)

September 5, 2017, 11:08 am
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Nova cerveja da Trópica Brewing Co. leva suco de abacaxi na sua produção.

A Trópica Brewing Co. lança o seu novo rótulo, a Trópica Hawaii, nesta quarta-feira, dia 06 de setembro. Será a primeira de sua linha a ser envasada em latas de 473 ml.

Crédito: Equipe Trópica Brewing Co.

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2° Botequim Downtown tem cervejas artesanais e botecos clássicos

September 8, 2017, 5:17 am
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Shopping Downtown promove segunda edição de evento com botecos clássicos, petiscos e cervejas artesanais.

O Downtown, maior centro de lazer e negócios a céu aberto do Rio de Janeiro, está realizando a 2ª edição do Botequim Downtown, até dia 10 de setembro. O evento promove um encontro gourmet com tradição da cultura de boteco, boa cerveja e o estilo carioca de ser, fazendo uma invasão na Barra da Tijuca. E terá ainda degustações e música ao vivo.

Crédito: Instagram.com/JuaresBecoza
O jornalista e colunista do jornal O Globo Juarez Becoza é o curador responsável pelo Botequim Downtown. Há 15 anos ele escreve sobre botequins no Rio de Janeiro. Durante esse período, já visitou mais de 1500 bares cariocas. Para o evento, Becoza selecionou os melhores e mais populares botecos da cidade e, alguns deles, são tradicionais locais que vão participar pela primeira vez do circuito de eventos gastronômicos do Rio.

Essa é a 3 Cariocas LAPA, uma American Pale Ale, com 5.7% de teor alcoólico, bem lupulada, com aromas cítricos e sabor frutado, equilibrando com os maltes. Para acompanhar, a Coxinha Rambo, uma das integrantes da Liga das Coxinhas, do @cinebotequim. 🍻🍻🍻 Resolvemos juntar os dois para falar que até amanhã (28/08), o Shopping Downtown, na Barra da Tijuca, recebe o Festival Botequim Downtown. Uma reunião dos principais bares de gastronomia carioca em parceria com produtores de Cerveja Artesanal. Estão lá o famoso Bar do Luiz, o Bar da Frente, o Bar Madrid, o Cine Botequim, entre outros. E para harmonizar essas maravilhosas comidas, estão lá as cervejarias Three Monkeys, 3 Cariocas, Gaspar Family Brew, Penedon, Mistura Clássica, Noi, W Katz, Donna, Dead Dog, Trópica, Motim, Fraga, Secreta, Hocus Pocus, entre outras. A Entrada é gratuita. E no nosso site (mariacevada.com.br) você encontra todas as informações do Festival. Saúde! #beer #bier #cerveja #birra #biere #pivo #breja #mariacevada #craftbeer #bomdia #goodmorning #instadaily #boteco #downtown #ビール #beergeek #food #foodporn #igers #igersrio #igersfood #rio #riodejaneiro #iloveit #confraria27 #best #cool #bar #sun
Uma publicação compartilhada por Maria Cevada - Cerveja 🔞 (@mariacevada) em

"Ajudar a mostrar para mais pessoas a originalidade e o sabor da comida de alguns dos melhores e mais tradicionais botequins do Rio é sempre um grande prazer, e uma responsabilidade também. Mas estamos trabalhando duro para montar um ótimo painel da nossa gastronomia popular carioca. Por isso, tenho certeza de que o Botequim Downtown vai contribuir muito para valorizar ainda mais essa cultura, que é a cara do Rio e que, ainda mais nesses tempos de crise, é uma opção fantástica de lazer para todos os gostos e bolsos", diz Becoza.

Liga das Coxinhas, do CineBotequim
Inspirado na boemia carioca, o evento promete reunir alguns dos principais nomes de botequins da cidade do Rio de Janeiro junto com marcas de cervejarias artesanais do Estado.
Já confirmaram presença as famosas pataniscas de bacalhau do Pavão Azul, de Copacabana, os bolinhos de feijoada do Aconchego Carioca, da Praça da Bandeira, as coxinhas com recheios criativos do Cinebotequim, do Centro, a charcutaria portuguesa da Tasca Carvalho, também de Copacabana, além do Boteco Colarinho, Botero em Pé, o Meza Bar, Belga, a Brasserie Rosário, a Hell´s Burguer, o Salve Simpatia, o Ceviche da Fabi, o Baródromo, Frederic Monnier, chef da Brasserie Rosário, entre outras delícias.

Brewsil, uma das opções de cervejas artesanais do evento

Para harmonizar com os quitutes, pastéis e bolinhos, o evento conta com a cerveja Jeffrey, Irada!, cervejaria BottoBeer, distribuidora de cervejas artesanais importadas Buena Beer, Brewsil, Baródromo, entre outras. Sempre com a presença dos cervejeiros para dialogar com o público presente sobre as receitas elaboradas. Cachaçaria 7 Engenhos, Na Caixinha (brigadeiros e doces especiais), Vulcano (sanduíches de costela na brasa), comidas de boteco em trucks e Frites (batatas fritas em estilo francês) também são boas opções para o público.

Entre as atrações musicais, shows, samba e DJs para animarem ainda mais o Botequim Downtown. Na programação ao vivo, os convidados são: Branka (08/09), a dupla Marquinhos Diniz, filho do Mauro Diniz, e o lendário Monarco, que fazem o casamento perfeito dos talentos da velha com a jovem guarda da Portela (09/09), e Arranco de Varsóvia (10/09), um dos mais longevos grupos de samba na cidade, liderado pelo músico Paulo Malaguti, a partir das 18h.

Para o síndico do Downtown, Paulo Oscar, o evento vem de encontro com o desejo de tornar o Downtown em um polo de gastronomia. “Um dos objetivos desse evento é unir conhecimento e prazer, como uma referência do setor e no bairro”, afirma.


Serviço:
Botequim Downtown – O Festival da Gastronomia Carioca
Endereço: Av. das Américas, 500 – Praça de Eventos - Barra da Tijuca
Data: 7 a 10 de Setembro
Horário: 12h às 22h
Entrada Gratuita

Fonte: Assessoria de Imprensa
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Mohave Sunset Rock agita o Grand Hyatt na pré do Rock in Rio

September 12, 2017, 5:31 am
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Festa à beira da piscina do hotel terá banda tocando clássicos da história do festival, sanduíches e, é claro, muita cerveja para aquecer as turbinas dos rockeiros



Guns N' Roses, The Who, Aerosmith, Incubus... A lista de grandes bandas que irão ocupar o palco da sétima edição do Rock in Rio, um dos maiores festivais do mundo, é extensa. Milhares de pessoas vão curtir os sete dias de farra na nova Cidade do Rock. E para quem quiser aquecer as turbinas com boa música e muita cerveja, a primeira edição do Mohave Sunset Rock é a opção perfeita. Serão dois sábados (16 e 23 de setembro) ocupando a beira da elegante piscina do hotel Grand Hyantt, na Barra, a partir das 12h. A entrada é gratuita.

Três rótulos da cervejaria carioca estarão disponíveis ao público e serão servidos em copos de 300ml. Aromática, a Coyote, uma american lager, sai por R$ 10,00. Já a Belgian Golden Strong Ale Bandita e a American IPA Diablo, último lançamento da marca, vão custar R$ 12,00 cada. Para não passar fome, a equipe do restaurante Cantô Gastro & Lounge preparou um delicioso cardápio.

O som ficará nas mãos da Floaters. Para ficar entrar ainda mais no clima, a banda preparou um setlist que contempla apenas canções de artistas que fizeram a história do Rock in Rio. Eles sobem ao palco a partir das 13h30. Antes e depois do show, DJs irão manter o público animado. Afinal de contas, como diz o já clássico bordão: hoje é dia de rock, bebê!

Serviço:

Mohave Sunset Rock

Dias: 16 e 23 de setembro
Horário: a partir das 12h (show com a banda Floaters a partir das 13h30)
Local: Avenida Lúcio Costa, 9600 - Barra da Tijuca
Entrada gratuita 
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Teste de Iodo na Cerveja Caseira

September 12, 2017, 4:32 pm
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Uma etapa rápida para você aperfeiçoar ainda mais seu processo cervejeiro.

A produção de cervejas em casa possui diversas etapas e principalmente quando estamos começando a insegurança acaba deixando você um pouco mais tenso e com medo de não completar alguma dessas etapas corretamente.
No nosso caso, sempre tínhamos dúvida se a etapa de cozimento dos maltes tinha sido bem feita. Ou seja, se todas as enzimas tinham convertido os amidos dos grãos nos tão desejados açúcares para a fermentação.

Uma forma de ter essa certeza é realizando o teste de iodo.

Crédito: Cerveja Artesanal Luques

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Como fazer o priming na sua cerveja

September 12, 2017, 4:32 pm
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Dicas rápidas para você gerar gás carbônico na sua cerveja caseira.

Uma das dúvidas que sempre nos perguntam quando falamos que produzimos cervejas em casa é: "mas como vocês colocam o gás na garrafa?"

Bom, a explicação detalhada é longa, então vamos dar uma resumida e abordar os pontos mais importantes para que você entenda como o gás vai parar dentro da sua cerveja.

Crédito: Pinterest Jbrooke91011

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Como utilizar o Densímetro na sua Cerveja

September 12, 2017, 4:32 pm
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Dicas para você utilizar o densímetro na produção de sua cerveja.

O densímetro é um item muito importante para a produção da sua cerveja, pois será com ele que você terá a medida exata do teor alcoólico da sua cerveja.
Ele é um equipamento simples e que serve para medir a densidade (ou massa específica) de determinada solução. Ou seja, no caso dos cervejeiros caseiros, ele ira medir a quantidade de açúcar presente na sua cerveja.




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Fabiana Arreguy lança livro sobre cervejas e comidas mineiras

September 20, 2017, 5:45 am
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Fabiana Arreguy, jornalista criadora da coluna de rádio Pão e Cerveja, faz sua estreia como autora lançando o livro Cervejas e Comidas Mineiras – vamos combinar? 

Lançamento será no o próximo dia 30 de setembro, de 11 as 14h, no Mercado Distrital do Cruzeiro, na capital mineira. O projeto começou a ser desenhado em 2013, quando a jornalista recebeu um convite da editora C/Arte, de Belo Horizonte. O mote do livro é contar a história das cervejarias artesanais mineiras contemporâneas, responsáveis pelo início de um movimento que hoje conta com mais de 70 cervejarias em operação. Ao mesmo tempo, o livro aborda algumas das possibilidades gastronômicas envolvendo a riquíssima culinária mineira e as cervejas produzidas no estado.


O estado de Minas Gerais é reconhecido por sua gastronomia particular, que mescla heranças indígenas, negras e portuguesas. Ultimamente as cervejas mineiras têm se destacado pela criatividade e qualidade, levando o estado a ser apelidado de “ A Bélgica Brasileira”. Falar das comidas e das cervejas mineiras emparelhando-as foi o caminho adotado no livro para contar de forma simples e fluida como o movimento cervejeiro de Minas Gerais começou. O discurso em primeira pessoa, no qual a autora se coloca como personagem das histórias, faz a leitura ser leve como um geladíssimo copo de chope. É um livro de fácil de consumo, repleto de memórias familiares divertidas, boas dicas de harmonização e a história de oito cervejarias, contadas por seus fundadores, ouvidos em longas entrevistas pela autora.



SOBRE A AUTORA

A jornalista Fabiana Arreguy tem importante participação no fomento do setor de cervejas artesanais mineiro, e porque não brasileiro ao criar, ainda em 2009, a coluna radiofônica Pão e Cerveja, veiculada à época pela Rádio CBN BH. Até então o assunto cerveja não chamava atenção dos veículos de Comunicação e colocá-lo semanalmente em pauta foi uma inovação!

Aos poucos a coluna, mesmo sendo veiculada localmente, alcançou audiência nacional, uma vez que os players do mercado do Brasil e do mundo eram os entrevistados. Muitas histórias e lançamentos se fizeram conhecidos pelo canal Pão e Cerveja. Em 2015 a coluna passou a ser diariamente veiculada pela Rádio CDL FM, também de Belo Horizonte. A jornalista assina ainda as colunas Líquido e Certo do Jornal Estado de Minas e Pão de Queijo com Cerveja, da Revista PQN Notícias. Há um ano relançou o blog Pão e Cerveja, hoje inserido no Portal Uai.

Beer Sommelier formada em 2010 pela Doemens Academy/ Senac SP, é co-fundadora e diretora da Academia Sommelier de Cerveja de Belo Horizonte.
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Duvel ganha batalha na justiça contra a Deuce

September 22, 2017, 2:20 pm
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A cerveja Deuce, do belga radicado no Rio Xavier Depuydt, terá 15 dias para alterar todo o layout de seu produto e cessar qualquer tipo de divulgação. A decisão é da 11ª Câmara Cível do Tribunal de Justiça do Rio de Janeiro, que manteve a condenação da empresa ao pagamento por danos materiais, em valores que ainda serão definidos, e por danos morais, estipulados em R$ 20.000,00. Não bastasse o nome similar ao da tradicional cerveja belga Duvel - e com o mesmo significado, "diabo" -, a brasileira tem letras, rótulo, cores e formato de garrafa praticamente idênticos aos da estrangeira. A ação de trade dress (conjunto-imagem) foi ajuizada em 2014 pelo escritório Daniel Legal & IP Strategy.



“A aparência substancialmente idêntica tem evidente intenção de obter vantagem indevida sobre os esforços da Duvel, cervejaria com quase um século de atuação no exterior e que vem construindo um fiel mercado no Brasil, especialmente entre os consumidores de produtos artesanais. Isso configura concorrência desleal por parte da Deuce e justificou a condenação inclusive por dano moral, o que não é comum neste tipo de caso”, aponta a sócia do escritório Roberta Arantes.
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BeerTrain ganha edição de primavera neste sábado

September 26, 2017, 7:20 am
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Um dos eventos mais tradicionais da cervejaria Bodebrown, o Beer Train realiza uma edição neste fim de semana, encerrando a programação de setembro e recebendo a primavera. No sábado (30/9), o trem sai de Curitiba em direção a Morretes, passando pela Serra do Mar com degustação de cervejas. Ingressos estão à venda em https://loja.bodebrown.com.br/beertrain20170930


A cervejaria curitibana seleciona rótulos próprios e de marcas parceiras nacionais a serem degustadas durante a viagem de trem, com vista para trechos preservados de Mata Atlântica. As cervejas são harmonizadas com pães e queijos, que acentuam seus sabores e texturas. Após concentração às 7h na rodoferroviária de Curitiba, o trem parte às 8h em um passeio por mais de 100km de trilhos até chegar a Morretes, no litoral paranaense. Um almoço tradicional com barreado acontece na cidade, incluso no evento (bebidas do almoço cobradas à parte). O retorno é feito de ônibus com previsão de chegada às 17h.



Desde 2012 o Beer Train movimentou a cena cervejeira curitibana com irreverência e criatividade. Tornando-se referência nacional, o evento é um dos mais concorridos atualmente, com vagas encerradas com antecedência por fãs de cervejas que buscam uma aventura enquanto degustam grandes rótulos.

Ainda está na dúvida se vai ou não? Confira o vídeo no nosso canal.



Beer Train da Bodebrown
Data: sábado, 30 de setembro
Horário: concentração na rodoferroviária às 7h
Valor: R$ 418
Ingressos em https://loja.bodebrown.com.br/beertrain20170930
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Diferenças entre Lager e Pilsen

September 27, 2017, 9:36 am
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Se você ainda tem dúvida sobre as diferenças entre lager e pilsen (será que existem mesmo?), confira o vídeo do nosso canal sobre o tema!

Você também pode conferir outros vídeos cervejeiros! Acesse youtube.com/MariaCevadaBR



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Labirinto Week começa hoje no Rio

September 28, 2017, 3:48 am
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Cervejaria Labirinto vai invadir dezenas de bares a partir desta quinta-feira, dia 28/09.

Nada de mistério! A cervejaria carioca Labirinto decidiu que não vai esperar o Mondial de la Bière para apresentar ao público seus novos rótulos.


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Domingo tem festa com mais de 1000 litros de cerveja artesanal

September 28, 2017, 7:52 am
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Festa cervejeira terá mais de 1000 litros de cerveja LIBERADOS!

Neste domingo, dia 1° de outubro, vai rolar a festa de aniversário de 2 anos da CCZS. A CCZS é a Confraria de Cervejeiros da Zona Sul do Rio de Janeiro, que surgiu para aproximar ainda mais os apaixonados pelas cervejas artesanais.

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Dogma e Maniba unem Cafuza e Maniba Black Metal em uma nova receita

September 28, 2017, 10:47 am
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Imagine juntar duas cervejarias brasileiras conhecidas pela qualidade e ainda fazer uma nova cerveja baseada em suas grandes criações. Assim nasceu a The Black Deal, uma mistura insana da Dogma Cafuza e da Maniba Black Metal.

“O primeiro lote dessa cerveja foi produzido em conjunto, durante o mês de fevereiro, para ser lançado no Festival Brasileiro da Cerveja em Blumenau e também em alguns bares, exclusivamente em barril.”. Comentou a Cervejaria Maniba.


A Dogma/Maniba The Black Deal chega nos próximos dias nos pontos de venda, junto com as reposições da Azacca Lover e também da Estigma.

“Agora chegamos a mais uma etapa desse pacto, onde cada cervejaria produzirá seu próprio lote, que será disponibilizado em latas pela Dogma e garrafas pela Maniba, cada um mantendo sua identidade visual.”. Finalizou a Cervejaria Maniba.

DOGMA/MANIBA THE BLACK DEAL

Uma parceria pensada por um bom tempo antes de ser executada. Unir a Maniba Black Metal e a Cafuza. O resultado foi uma Black IPA cremosa, aveludada e extremamente lupulada! The Black Deal, um pacto pela boa cerveja!

Nome da cerveja: The Black Deal
Estilo: Double India Black Ale
ABV: 8,2%
IBU: 70
Formato: Lata 473ml



SOBRE A DOGMA

É com uma grande união que as grandes ideias e conquistas surgem. Com essa filosofia nasceu a cervejaria Dogma. Uma junção de três cervejarias ciganas de São Paulo, a Serra de Três Pontas, a Noturna e a Prima Satt.

Bruno Moreno (Serra de Três Pontas), Luciano Silva (Noturna) e Leonardo Satt (Prima Satt), se conheceram nas produções caseiras e se tornaram grandes amigos. Criaram juntos um grupo unindo as três cervejarias para facilitar a distribuição de suas cervejas e com isso um grande fortalecimento foi criado entre eles.

Depois de diversos lançamentos, resolveram em junho de 2015 criar uma nova marca, mais forte e mais criativa. Três mentes trabalhando pela qualidade de cervejas incríveis.

Em agosto de 2017 foi aberto o Tasting Room da cervejaria, localizado na Rua Fortunato, 236, no bairro de Santa Cecília, em São Paulo.


RÓTULOS LANÇADOS PELA DOGMA

Panopticon Times: Belgian Saison | 5,6% ABV
Modern Dogma: Imperial Mocha Porter | 9% ABV
Orfeu Negro: Russian Imperial Stout | 12% ABV
The Wallace: Wee Heavy | 8% ABV
Cafuza: Imperial India Black Ale | 8,5% ABV
Hop Lover: Imperial India Pale Alte | 8,5% ABV
Touro Sentado: American India Pale Ale | 6,5% ABV
Rizoma: Double India Pale Ale | 8,3% ABV
Rizoma II: Double India Pale Ale | 8,3% ABV
Citra Lover: Imperial India Pale Alte | 8,5% ABV
Mosaic Lover: Imperial India Pale Alte | 8,5% ABV
Azzaca Lover: Imperial India Pale Ale | 8,5% ABV
Equinox Lover: Double India Pale Ale | 8,5% ABV
Estigma: American India Pale Ale | 7% ABV
Branca de Brett: Sour Ale com Brettanomyces | 5,5% ABV
EAP: Russian Imperial Stout | 10% ABV
Sourmind: Berliner Ryesse| 4,4% ABV
Éden: American Wheat| 5,1% ABV
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Bierteria lança cerveja nova em passeio de ônibus

October 2, 2017, 5:27 am
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Conhecida pela irreverência e personalidade de suas cervejas, a BierTeria lança, em outubro, seu novo rótulo: Sogra, uma Belgian IPA. A mais nova criação do Casal Lupulado – Dalmo de Souza e Marilia Loiola, fundadores da marca – será apresentada ao público através de dois passeios no Beer Bus, ônibus personalizado que percorrerá bares especializados em cervejas especiais nos dias 2 e 3 do próximo mês.



Além de convidados, a BierTeria levará oito fãs para o passeio – que terá consumo liberado durante os trajetos -, através de promoção nas suas redes sociais. Na segunda-feira (2), o Beer Bus começa seu trajeto no The Drunk Truck (Foodpark Carioca), passando por Lapa Café (Centro) e Melhores Cervejas do Mundo (Copacabana). Na terça (3), o ponto de partida será o Tio Ruy Beer House (shopping Uptown), de onde o grupo vai para a Fábrica Nômade (Jacarépaguá) e Growlers2go (Recreio). 

“É uma forma diferente que pensamos para lançar a Sogra, criar uma experiência para quem gosta de cerveja que não inclua só uma nova opção para beber. Como a inovação está no DNA da BierTeria, estamos bem felizes em realizar essa ação de forma pioneira no Rio de Janeiro”, comemorou Dalmo de Souza, o CBO (Chief Brewer Officer) da marca.

De coloração clara e sabor forte, a Sogra representa a união do doce e frutado característico das cervejas belgas com a adição do lúpulo, atingindo um amargor moderado. É justamente este equilíbrio a principal característica da cerveja, que tem IBU (escala de amargor) 54 e ABV (teor alcoólico) 6,4%. 



“Como em todos os nossos rótulos, tentamos com bom humor imprimir na receita e, consequentemente, na cerveja, a ideia que passamos com a “Sogra”. Ela é doce, mas tem seu amargor; é clara, mas também forte”, aponta Marilia Loiola, CSO (Chief Sommerlier Officer) da BierTeria.

A Sogra é a quinta cerveja da BierTeria no mercado, que já conta com a DR (Belgian Witbier), TPM (Sweet Stout), Fetiche (Smoked Bier / Rauchbier) e Rotina (Munich Helles). A princípio, ela poderá ser encontrada nos bares participantes do tour de lançamento e também no Bistrô Estação R&R, no Bangu Shopping (confira lista completa dos pontos de venda abaixo).

Ainda em outubro, entre os dias 11 e 15, a BierTeria participa do Mondial de la Bièrre, encontro que reunirá mais de mil dentre os principais rótulos nacionais e internacionais, e chega ao seu quinto ano em 2017.

ONDE ENCONTRAR A SOGRA:

The Drunk Truck
FoodPark Carioca - Rua Mariz e Barros, 975 - Tijuca

Melhores Cervejas do Mundo
Rua Ronald de Carvalho, 154, loja A - Copacabana

Lapa Café
Avenida Gomes Freire, 453/457 - Lapa

Tio Ruy Beer House
Shopping Uptown - Avenida Ayrton Senna, 5500 - Bloco 12 - Loja 117 - Barra da Tijuca

Fábrica Nômade
Avenida Tenente Coronel Muniz de Aragão, 104 - Freguesia (Jacarepaguá)

Growlers2Go
Rua Engenheiro Haroldo Cavalcante, 410 - Loja B - Recreio dos Bandeirantes

Bistrô Estação R&R
Bangu Shopping - Rua Fonseca, 240 - Bangu
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Carioquinha Day acontece neste domingo, dia 08/10

October 3, 2017, 6:30 am
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Comunidade cervejeira se une para ajudar na reconstrução do Boteco Carioquinha.

Para quem ainda não soube, infelizmente o Boteco Carioquinha, um dos mais famosos bares de cerveja artesanal do Rio de Janeiro, foi atingido por um incêndio na última sexta-feira (29/09) que destruiu boa parte do bar.

Crédito: Assessoria de Imprensa

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2cabeças + Cervejaria italiana = Gelato IPA

October 3, 2017, 11:27 am
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Lançamento Gelato IPA já tem data prevista na Estação 2cabeças.

Uma cervejaria italiana junto de uma carioca resultou em uma New England IPA inspirada nos deliciosos sorvetes da Itália. Parceria entre a CANEDIGUERRA e a 2cabeças, a Gelato IPA chega em lata e chope esta semana ao mercado carioca e paulista. A alta carga de lúpulos cítricos americanos se junta a um corpo alto, textura cremosa e um toque especial de baunilha e goiaba. Um delicioso gelato super lupulado e aromático com sabor de goiaba.



Produzida para Repense Cerveja, festival colaborativo da 2cabeças realizado no último mês, a Gelato IPA tem 6.4% de álcool e 30 IBU. Foi feita com malte de cevada, trigo e flocos de aveia, apresentando uma turbidez alta, típica nesta linha de IPA. O dry hopping foi feito com muito Citra, Mosaic e Belma. A cerveja estará no estande da 2cabeças no Mondial de la Bière, que começa no dia 11 de Outubro.

"Queríamos criar uma cerveja que juntasse Brasil e Itália, e assim nasceu a idéia do sorvete de goiaba. Usamos a baunilha junto com trigo e aveia para dar a textura e característica mais próxima possível do que imaginamos para uma cerveja de gelato", afirmou Maíra Kimura, sócia da 2cabeças.

Diego Bocchio, sócio da CANEDIGUERRA, esteve no Brasil para acompanhar a produção. "Nossa idéia é, depois, criar uma nova versão desta cerveja lá na Itália, na nossa fábrica em Alessandria. Desta vez, com um sabor típico italiano", revelou.

A Gelato já chegou ao estado de São Paulo e na sexta feira, dia 6, terá seu lançamento na Estação 2cabeças, o recém inaugurado bar da cervejaria carioca. A Estação receberá neste dia o Tártaros Burger com diversas opções para matar a fome.

Gelato IPA sabor goiaba
NE IPA com baunilha e goiaba
6.4% de álcool
30 IBU
Malte de trigo, cevada e flocos de aveia
Dry hopping: Bemla, Citra e Mosaic

Serviço:
Lançamento Gelato IPA na Estação 2cabeças
Rua General Polidoro 168, Botafogo.
Dia: 6 de outubro
Horário: 18h às 23h
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Uptown realiza evento cervejeiro gratuito na Barra da Tijuca!

October 5, 2017, 7:48 am
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Mais de 30 expositores de cervejas especiais e gastronomia se reúnem em evento no Uptown, na Barra da Tijuca! Entrada gratuita. O evento terá ainda shows e bate-papos cervejeiros!

Recentemente estivemos no Uptown, o Mercado de Produtores da Barra da Tijuca. Ficamos surpresos com a quantidade de opções de cervejas artesanais no espaço de 140 mil metros quadrados que promete ter, inclusive, um pequeno brewpub!



Além de ser um espaço supercharmoso, inspirado em outros "mercadões" do mundo, como o da Ribeira de Lisboa, o Uptown é um lugar muito prático. Você pode marcar de sair por lá, beliscar e bebericar em diversos estandes, mas também resolver A VIDA por lá: o Uptown tem lojas e estandes com os mais variados alimentos, como hortifrútis, grãos, orgânicos, açougue, peixarias e bebidas.

E se tem tanta opção de cervejaria...
Se tem um espaço bacana...
Se tem comida boa... Ah, minha gente...
Vamos ter evento cervejeiro, sim!

De 6 a 8 de outubro, mais de 30 expositores estarão no Mercado Cervejeiro! O evento é gratuito! As cervejarias do local já estão a postos: Antuérpia, Tio Ruy, Cidade Imperial, Búzios, Armazém Casa Brasileira e o Choppempé (com cervejas e chopps Colorado​) e também o Pirata’s Beer (com cervejas Noi). Não se preocupe com as comidinhas, pois as opções vão de hambúrgueres artesanais a bolinhos veganos, passando por ceviche. É uma loucura, lá. Sério.



E também vai rolar bate-papo cervejeiro. Na sexta (6/10) estarei com vocês numa mesa linda, cheia de mulheres poderosas do mercado cervejeiro batendo um papo bacana e com um chope na mão pra brindar com a Marcela Oberlaender (sócia da Tio Ruy e membro do grupo feminino Sobrinhas de Hilda), Ana Claudia (cervejeira caseira e membro do grupo feminino Sobrinhas de Hilda), Fernanda de Freitas (integrante do grupo ELA – Empoderar, Libertar e Agir), Francesca Sanci (da cervejaria O Motim e coordenadora do curso Science of Beer) e com a Vera Rodrigues (engenheira química sócia da cervejaria Búzios, responsável por toda a operação da cervejaria).


Pra quem é de música, vai ter reggae, jazz, pop, rock, ukulele, tudo! A programação completa é Banda Devir, dia 6/10, às 20h; Camacho Trio, dia 7/10, às 20h e Thiago Messer, dia 8/10, às 18h. Você confere mais detalhes no evento do Facebook. Aproveita e convida os amigos!

Endereço: Avenida Ayrton Senna, 5.500, Barra da Tijuca – RJ
Local: Entre os blocos 10 e 12
Datas: 6, 7 e 8 de outubro
Horários: sexta-feira (6/10), das 15h às 22h; sábado (7/10), das 13h às 22h; e domingo (8/10), das 13h às 20h.
O Uptown oferece das 8h50 às 21h10 transporte gratuito para clientes, com parada nos principais condomínios da região.

A Maria Cevada é parceira de mídia do evento



Programações palestras:

Sexta-feira (06/10) -19h
Bate-papo sobre a participação das mulheres no mercado cervejeiro

Curadoria: Tio Ruy Beer House

Participantes:

- Amanda Henriques – Beer sommelière e editora do Maria Cevada
- Ana Claudia - Beer sommelière, membro do grupo feminino Sobrinhas de Hilda e cervejeira caseira.
- Fernanda de Freitas - Beer sommelière e integrante do grupo ELA (Empoderar, Libertar e agir).
- Francesca Sanci - Beer sommelière e comercial da cervejaria O Motim e coordenadora do curso Science of Beer.
- Marcela Oberlaender - Beer sommelière, sócia da Tio Ruy Beer House e membro do grupo feminino Sobrinhas de Hilda.
- Vera Rodrigues - Sócia da cervejaria Búzios, engenheira química, responsável por toda a operação da cervejaria.

Sábado (07/10) – 16h00

Palestra - A história da Cervejaria Búzios - com Luiz Rogério Carioni Rodrigues, sócio da cervejaria Búzios, engenheiro químico, responsável por todas as receitas da cervejaria.

Domingo (08/10) – 16h30

Bate-papo mediado pelo Sommelier Gustavo Renha sobre o cenário da cerveja artesanal no Rio de Janeiro. Curadoria Tio Ruy Beer House

Participantes:
Davi Jardim - Cervejaria Tio Ruy
Rodrigo Baruffa - Cervejaria Over Hop
Fabio Rosas - Cervejaria De Raiz / Confraria CCBR
Christian Santos - Cervejaria Aqueles Caras
Gustavo Luongo - Confraria 3CJ

Lista de expositores:
Santo Bier
Gastrobike
Piratas Beer
Ceviche da Fabi
Cervejaria Buzios
Cerveja Backer/Plano B
Armazem Casa Brasileira
Fatia de Minas
Empório dos Reis
Depósito
The Godpizza
Bolo da Graça
CHOPPEMPE
Chef dos Sabores
Delicias da Canastra
Cervejaria Antuerpia
La Plancha
Cidade Imperial
Doceria Fogão a Lenha
Sunshine Cervejaria
Plano B
Hop'n'Pepper
Drinkeria Sauer

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